Édes élmények és szakmai titkok

A bozsoki Kerekes Cukrászdában jártunk

Március elején különleges szakmai napon vettek részt a 11. évfolyamos cukrász szaktechnikus tanulóink. Úticélunk Vas megye egyik gyöngyszeme, a bozsoki Kerekes Cukrászda volt, ahol a hagyomány és a modern technológia kéz a kézben jár.

Betekintés a kulisszák mögé

A diákokat Banga László mestercukrász fogadta és vezette körbe a birodalmában. A látogatás nem csupán elméleti bemutató volt: tanulóink aktívan bekapcsolódhattak a különböző munkafolyamatokba, így első kézből tapasztalhatták meg egy sikeres cukrászda mindennapjait.

A körbevezetés állomásai során megismerkedtünk:

A csokoládébevonó gép működésével: Láthattuk, hogyan teszik modern technikával precízzé és látványossá a sütemények bevonását.

A tortadíszítő és fagylaltkészítő műhellyel: Itt a formázás és a betöltés fortélyaiba kaptunk betekintést.

A péksüteményes részleggel: Tanulóink végigkísérték a friss, ropogós kalácsok és bukták készítését.

Természetesen a kóstoló sem maradhatott el! László bemutatta a ház egyik legnépszerűbb süteményét, amelyet a diákok nagy örömére meg is ízlelhettünk.

Több mint cukrászda

A Kerekes Cukrászda nemcsak a süteményeiről híres, hanem vendégszeretetéről és egyedi hangulatáról is. Megnéztük a kerékpáros túrázókat fogadó teraszt és a családbarát udvart, ahol még egy kis játszótér és egy tyúkól (nyulakkal és baromfiakkal) is helyet kapott, otthonos atmoszférát teremtve.

A nap egyik legkülönlegesebb pontja a családi múzeum megtekintése volt. A Banga család hosszú évek alatt gyűjtötte össze a régi mesterségek eszközeit és használati tárgyait, ami emlékeztetett minket arra, milyen mély gyökerei vannak ennek a gyönyörű szakmának.

Hálásan köszönjük a Banga családnak a szíves fogadtatást és a rengeteg átadott tapasztalatot! Ez a kirándulás megerősített minket abban, hogy a szakmai alázat és a folyamatos fejlődés a siker kulcsa.